本格！マルゲリータ

作り方

1.粉類はふるい、イーストと塩を離してボウルに入れ、水とオリーブオイルを入れヘラやスプーンで混ぜます。

2.ある程度混ぜ合わせたら台に出して10~15分手で捏ねていきます。

3.まとまったらふたつに切り、表面がつるんとするように丸めます。

4.それぞれひと回り大きめのタッパーに入れ一晩寝かせます。

1.トマト缶の中身を手で潰したものを鍋に入れ軽く水分を飛ばし、クレイジーソルトで味を整えます。

1.オーブンを最大温度で予熱します

2.トマトはくし切り、モッツァレラチーズは1cm幅に切っておきます。

3.寝かせておいた生地に打ち粉をして伸ばし、ソースを塗り1.を乗せオリーブオイルをかけます。

4.250℃10分で焼きます。

5.焼き上がったらバジルをちぎって乗せて完成です。